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Updated Fri, 18 Feb 2022 23:31 IST

महाराष्ट्रीयन खाने के शौकीन हैं तो ट्राई करें कोलंबी भात रेसिपी

महाराष्ट्रीयन व्यंजनों के बारे में सोचें और आपका दिमाग राज्य के अविश्वसनीय रूप से कई फ्लेवरफुल रेसिपीज के इर्द-गिर्द भटकना शुरू कर देगा. हमेशा पॉपुलर वड़ा पाव और मिसल पाव से लेकर कई चिकन करी और सीफूड रेसिपी जैसे बॉम्बिल फ्राई और बहुत कुछ, आपको इन डिशेज में कई तरह के वर्जन मिल जाएंगे. चाहे वह वेजिटेरियन के लिए हो या नॉनवेजिटेरियन के लिए. हालांकि, सभी डिश महाराष्ट्र में काफी पॉपुलर और सर्वव्यापी हैं. इस राज्य के पास इन स्पेशल रेसिपीज के अलावा देने के लिए बहुत कुछ है. उनमें से एक बहुत ही यूनिक कोलंबी भात है.

जैसा कि नाम से पता चलता है, 'कोलंबी' का अर्थ है प्रॉन, जबकि 'भात' का अर्थ चावल है. इस रेसिपी में कई तरह के मसालों के साथ प्रॉन और चावल शामिल हैं. प्रॉन पुलाव की तरह , यहां का मसाला बेस पाउडर मसाले और गोदा मसाला के साथ बनाया जाता है जो कि दालचीनी, इलायची, लौंग, तेज पत्ते और नारियल का मिश्रण है, सभी को मसालों को लाइट ब्राउन कलर होने तक रोस्ट किया जाता है. आश्चर्य है कि इसे कैसे बनाया जाए? यहां पढ़ेंः